Прогнозы на урожай этого года позволяют надеяться, что Россия сможет обеспечить себя  продовольствием в полном объеме и резкого скачка цен на продукты не будет. Такого мнения придерживаются в  Союзе пищевых предприятий Петербурга.

Как отмечает вице-президент, исполнительный директор союза Игорь Подлипенцев,  пока сводки с российских полей весьма обнадеживают: в этом году в России ожидается хороший урожай зерновых - на уровне 85-90 млн тонн. Благоволят  погодные условия и созреванию урожая овощей и картофеля.

Так что, по всем прогнозам, зерна, круп и овощей в России должно быть  в достатке, резкого скачка цен в связи  с их дефицитом не ожидается, - как, например, это случилось в прошлом году, когда в августе с прилавков по всей России исчезла гречневая крупа. Из-за неурожая случился дефицит гречки, а затем ее подорожание. Поставщики, стремясь получить дополнительную прибыль, пока на рынок не поступила крупа урожая этого года, начали завышать цены. Вслед за ними цены начали поднимать и ритейлеры: в магазинах цены на гречку подскочили на 30-60 %, а то и в несколько раз, а в некоторых регионах эта крупа стала исчезать из продажи. Население, в свою очередь, боясь дальнейшего роста цен и дефицита, стало лихорадочно скупать этот продукт. Нынче, по данным Минсельхоза России, урожай гречки будет выше плана, поэтому оснований для повышения цен нет.

«По официальным данным, в 2011 году ожидается урожай гречихи в 850 тысяч тонн, в прошлом году это было 350 тысяч тонн. Так что оснований для повышения цен на гречку нет — заявленный объем вполне покрывает российские потребности. Однако нельзя забывать, что конечную стоимость той же гречки для потребителей формируют торговые сети. В прошлом году ритейлеры согласованно подняли цены на гречку и муку, что было установлено и доказано антимонопольной службой.  Торговые сети были справедливо оштрафованы», - говорит Игорь Подлипенцев. 

«Эта ситуация должна предупредить торговцев от спекулятивного повышения цен в этом году», - считает эксперт.